台北大直美麗華旁有一座以十九世紀英國維多麗亞王朝之建築風格元素所創造的古典時尚飯店：維多麗亞酒店(Grand Victoria Hotel)，其最富盛名的應該就是有主廚阿基師所坐鎮的東餐廳（不過阿基師已於3/1離開，至新東家福容飯店任職）。另外還有從國賓飯店A Cut牛排館挖角過來的鄧有癸顧問所打造的No168 PRIME（168是飯店的門牌號碼），素有「台灣牛排教父」老鄧所創造出來的牛排館豈可不來嚐一嚐？
No168 PRIME從3/1開始提供睽違六年的美國帶骨牛排，此次為Choice等級，共有三種牛排品項：助眼、前丁骨（Porterhouse）、後丁骨（T-bones），供應量僅50客（每客3~4人份），據說已經被預約一空。四月份最再提供最高等級的prime帶骨牛，有興趣的老饕可以多加留意。
↑ 今天就是來吃這個專案的！
↑ 餐廳在四樓，從地下停車場可以直接搭電梯上去。裝潢偏冷色調，比較沒有那種傳統美國牛排屋的感受
↑ 這座是鄧顧問替No168 PRIME打造的秘密武器，耗資500萬元，和傳統牛排烤爐大不相同的Beech Oven，有二個烤台，一邊是有著波浪直紋的鐵板，一邊是放著進口橡木燻燒的空間，橡木不是溫度來源，主要是替牛排增加木頭燻香，使得燒烤後的牛排不但柔嫩多汁，也會帶著淡淡的木頭香。
↑ 看到這張菜單我嚇一跳，這真的是菜單嗎？只有薄薄的一張紙還雙面列印（背面是甜點），沒有任何的裝飾，雖說No168 PRIME並不把自己定位在高級餐廳，但好歹也是得花上四個小朋友的等級，這樣的菜單實在有點說不過去，乾脆順便給我一張麥當勞的墊餐紙跟托盤好了。
點餐的方式很簡單，就是點一客牛排（3-4人份）當主食，可再加點套餐，有各種的前菜、湯、沙拉、甜點與飲料可選擇。她套餐裡邊的份量並不會很多，普通食量的一個人吃應該可以正常吃完（非像王品那般吃到爆掉的道數與份量）
↑ 免費無限量提供的佛卡夏麵包，經過十六個小時低溫發酵生麵團烘烤而成，表面灑上現磨起司與香料，十分好吃，但千萬別吃太多，待會主菜吃不下可別乾瞪眼
↑ 帝王蟹餅（柳橙芥末子醬、香草沙拉、甜羅勒油）
↑ 煎北海道干貝（義大利香菜醬汁、法式白酒醬汁）
↑ 橡樹子生火腿（新鮮無花果、義大利陳年酒醋、新鮮薄荷），這玩意在瑞士時曾經吃過，非嗜食生肉的人可不要輕易嘗試
↑ 白花菜干貝奶油湯（香煎干貝丁）
↑ 蘑菇卡布奇諾湯（慢炒蘑菇、綿細奶泡），很特別的湯品
↑ 溫波菜沙拉（現爆培根、芥末、芝麻油），清爽不油膩，頗為順口的沙拉
↑ 東方沙拉（甜玉米、美生菜、日本山藥、牛番茄、和風醬），喜歡和風的人可以點這道沙拉
↑ 從歐洲進口吃牛排專用的刀具
↑ ↓ 等了好久，我們主食終於來了！美國精選級帶骨助眼牛排（38~40oz），旁邊有點綴的爐邊烤番茄與烤大蒜，大蒜處理得很恰當，到達了入口即化的程度
↑ 這裡提供3款牛排沾醬、3款鹽、3款芥末醬，讓你在品嘗每一塊牛排的時候都可以自行創造不同的口感樂趣，不過我依然堅信好的烤牛排只要沾鹽最好吃，依此從頭到尾我只試了那三款鹽當調味，引出牛肉本身的鮮甜滋味
↑ 烹調的熟度是建議的medium rare（三分熟），經過橡木燻香燒烤的帶骨肋眼牛肉，外層微焦、內層粉嫩，香甜肉汁濃縮了牛肉風味，果真是令人難以忘卻的滋味
↑ 爐烤蔬菜，配著牛肉吃比較不會那麼膩
↑↓ 飽餐一頓之後，來些甜點吧！不過這裡是牛排屋，甜點還是不要給他期待太多
↑↓ 餐後花茶
↑ 我是三月的壽星，可以獲贈六吋小蛋糕一份
↑ 感謝布萊恩夫婦讓我們有機會吃到傳說中的美國牛！
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