「龍都酒樓」成立於民國七十二年,號稱是台灣少數保存傳統正宗粵菜、港式飲茶的餐廳。地點位於相當詭異的中山北路一段105巷,俗稱「六條通」的小巷中,一到夜晚四周望去盡是燈紅酒綠的街廓,不小心注意看招牌還會以為走錯地方了。
香港人喜歡把吃飯的餐廳叫做酒樓,而一般較普通平民的餐館就叫茶餐廳,一般來說酒樓是休閒飲茶、用餐及宴客應酬所在,除了廣東菜餚之外,另外一些精緻點心是少不了的。在國外的華人社會,想要上餐館吃中國菜,大概也只能選擇這樣的酒樓,吃粵式的菜式了,畢竟香港人移民國外並開餐廳的數量真的是很多。當年在底特律時也是偶爾得上上「香滿樓」解解饞,港式點心~各式粉腸、酥類點心、蝦餃肉餃、河粉等等,真是百種選擇且百吃不膩。
▲推這道乳豬大拼盤,叉燒肉、烤鴨與油雞,再搭配上脆而不油的烤乳豬薄切,真是絕妙美味
▲必點的酥類點心,以及各式小點,肚子有多空盡量都塞進去
▲前面那些東西塞不了牙縫吃不飽,繼續叫點心以及伊麵跟炒飯來填肚子
哇!今日主角~廣式烤片皮鴨終於上場啦!烤鴨需事先預定,端出後經過我們驗明正身後,拖到一旁由服務人員在桌邊片鴨。有些不一樣的是,廣式的片鴨方法會將鴨肉與皮分開,北京烤鴨則是連皮帶肉。搭配薄餅皮與鮮嫩蔥段,抹上醬料,嗯!口感極為香嫩。烤鴨每隻1200元,可作三吃,作成鴨湯加200元,另外可以選擇做成酸菜皮蛋粥鴨骨加300元。
▲服務生在桌邊幫我們片鴨,嘩!好快的刀法~
我們選擇將鴨骨做成酸菜皮蛋粥,我猜那副鴨骨大概不是剛才我們吃掉的那隻,應當是先前就熬好的。不過這粥是真的不錯,加入炸過的酥皮餅(右上),嗯!有廣東粥的道地味道。另外一人又喝了一碗雞肉雲吞湯(左下),最後的甜湯芋頭西米撈(右下),哇!真是撐死我了。