遠離喧囂的陽明謐境
七月是屬於豔陽的季節，夏日時節中午特有高溫常把人曬得頭昏腦脹，加上週末仰德大道有管制只能從後山的至善路上陽明山，蜿蜒的山路依舊抵擋不住我們前往松園一探究竟的心。
走入大門，映入眼簾的是兩側植滿樹林的步道，此時宛如進入一座別墅莊園，心情上不像是來用餐的，反倒像是來友人家作客。穿過步道後可見一排和室長屋，一片綠草地以及櫻花林木，我想若在櫻花時節來這想必是更有一番風情。在二十幾年前就成立的松園，因為園內種植許多黑松及赤松而名，早期曾經經營過森林遊樂園等遊憩設施，之後曾經和食養山房合作過一段時間，因此在食養山房搬去汐止之後，這裡仍留有過去食養山房的風格與味道。
前廊，園區內除了餐廳之外，還有範圍頗大的庭園
一進大門可以看見這個門廳，固定時間有國樂演奏
開放式包廂，以塌塌米搭配矮桌椅，在這種濃濃和式風中用餐，意境已經率先取勝了。若再望向窗外，遠山近樹彼此穿插著，城市中的喧囂已然拂去大半
另一區的座位
上菜前，先喝茶禪思一番
第一道：桑椹茶，冰的，淡淡的桑椹味，喚醒味蕾的熱身
第二道：前菜，薏仁醃番茄、九孔、杏仁豆腐，清爽開胃
第三道：海鮮沙拉
生魚片拼盤的醬料，右邊醬油沾生魚片類，左邊調味醬沾木耳蔬菜類
第四道：七人份的刺身拼盤，有干貝、牡丹蝦、生魚片、黑白木耳、茄子、包穀、嫩筍等，都很新鮮好吃，木耳搭配刺身的組合倒也是十足的創意
第五道：愛玉山粉圓凍飲，咕嚕一口就沒了，不過癮啊！可否給個一大壺自己添啊？
第六道：海鮮蒸蛋，普通但還蠻好吃的一道，蛋蒸得十分滑嫩
第七道：夜來香豬肋排，趁夜來香還沒開花前就摘下的嫩苗，第一次吃到這種蔬菜，口感有點像蘆筍。不過肋排不知是走清淡路線還是沒醃過的關係，感覺沒什麼味道
素食的夜來香烤日本茄，評價兩極
第八道：水果醋飲，好酸啊！千萬別像之前的愛玉給他一口喝下
第九道：松坂豬烤飯糰，用來墊肚子，吃到這時肚子已經呈現飽的狀態，吃不大出美味的感覺了
與松坂豬烤飯糰一同作伴的枸杞米糕，甜甜的感覺頗怪
第十道：蓮花雞湯，這是源自於食養山房所創作的名菜，以蓮子、蓮藕、老雞、百合、百果、山藥一起久燉。這是一鍋特別的雞湯，服務生會將一朶蓮花緩緩放入湯面，蓮花花瓣則會像充滿生命一樣慢慢綻放，最後把它壓到湯裡，完成這道充滿襌意的儀式。
第十一道：水果拼盤
第十二道：甜點，紅豆奶酪
自從台式懷石料理的濫觴「食養山房」走紅之後，這一類的餐廳似乎有越來越多的趨勢，但也並不是一味地模仿就能成功，畢竟還是要走出自己的特色才能長久。松園禪林的菜色雖然不是每一道都喜歡，但整體來說仍維持了一定的水準，加上室內外絕佳的用餐環境，是個讓自己暫時離開煩鬧都市、走入靜謐的好地方。
留言列表
