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今天是元宵節,晚上下班走去信義路上要搭公車,發現有個店家在賣元宵跟湯圓,前面還排了一堆人,索性走過去湊個熱鬧,發現外觀長得差不多的湯圓與元宵價格竟然是有極大差別,因為作法也是大異其趣:湯圓是先將糯米粉過水揉成團,捏好後向裏面填餡,再把口捏實,便是一枚好看的湯圓;元宵是一種先用餡包好,上面再撤糯米粉滾大,再泡水,再滾大,這個動作重覆作個幾個回合, 它就變成了一個很大的球,就是元宵了。

由制作方法來看,一道道繁複手工製作出來的元宵自然有著富嚼勁的口感,而湯圓則顯得較潤滑柔軟。也由於元宵較湯圓難做,市面上除了元宵節來時之外,已經很難再買得到元宵來吃了,至於容易以機器製作的湯圓則成了超市大賣場天天都可買到的休閒食品。所以,元宵節就別再吃湯圓了,把握機會買個手工元宵來嚐嚐吧!

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    tigerboy0320 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()